El Arte Del Buen Comer

INGREDIENTES:

• 50gr de almendras
• 30 gr de azúcar
• 3 Claras de huevo
• 2 Yemas de huevo
• Leche
• Harina y mantequilla

• Poner a hervir la leche añadiéndole el azúcar y como una cucharada de harina disuelta en leche fría con una pizca de mantequilla y cocer de 2 a 3 minutos.

• Se incorpora las yemas ya batidas y las claras de huevo ya en su punto de nieve, añadimos las almendras molidas y lo colocamos todo en un molde untado con matequilla, para que no se pegue al sacarlo del mismo. Tener en el horno de 8 a 10 minutos.