El Arte Del Buen Comer

INGREDIENTES:

• Filetes de ternera
• Pan rallado
• Harina
• Huevo
• 1/2cebolla
• Pimientos verdes
• Berenjenas
• Calabacines
• 1 Lata de tomates pelados o naturales
• Aceite de oliva y sal

• Pasaremos a rebozar los filetes de ternera en harina, huevo y finalmente por pan rallado y lo ponemos en una sartén con aceite asta que este dorado de unos 3 a 5 minutos y reservar.

• Para acompañar los filetes prepararemos un pisto, freiremos la cebolla picada en una sartén con aceite asta ponerla dorada, picamos los pimientos verdes y los añadimos junto con las berenjenas, dejar freír removiéndolo las verduras.

• Cortar los calabacines y añadirlos con el tomate y freír asta que este listo, luego añadir al plato junto con los filetes.

INGREDIENTES:

• Laminas de creps (Si son anchas, gordas, mejor)
• Fiambre de pechugas de pollo
• Queso
• Jamón York
• Patatas fritas

Preparación:

• Cortar en dados el pollo, queso y jamón york. Los dados de pollo ponerlos freír un asta que este dorados unos minutos y todo reserbarlo.

• Estender Las láminas de creps y encima poner los dados de pollo, el queso y jamón york para enmolver el Rollo y quede estilo Flauta y sellarlo por todos los lados.

• Una vez hecha las flautas solas tendremos que hacer ponerlas en una salten grande con aceite hasta que se vaya Dorando por todos los lados asta cojer un color marroncito. Las freír patatas fritas y servir.

INGREDIENTES:

• Chuletas de cerdo
• 1 Cebolla
• 1 Puerro
• 2 Rebanadas de tocino
• 50 g de queso rallado
• 25 cl de vino blanco
• 1 Ramito de hierbas aromáticas
• 10 cl de nata
• 10 g de mantequilla
• 1 Diente de ajo
• Aceite, sal y pimienta

• Pelar y cortar la cebolla, puerro y el ajo y cocer suavemente en una sartén con aceite de oliva asta que este medio dorado.

• Cuando la cebolla esté transparente, añadir el vino blanco, ramillete de hierbas y sazonar con sal y pimienta. Detener el fuego, vierta en una fuente de horno y dejar reposar

• Mientras tanto, poner a hacer las chuletas de cerdo en una sarten con mantequilla asta que este medio hecha (al gusto). Una vez terminadas colocarlas en la bandeja donde tenemos reposando lo anterior.

• Extender una 1/2 rebanada de tocino en cada lado, colocar una capa de crema, la pimienta y espolvoree con el queso.Ponga a cocer en el horno caliente durante 20 minutos a 210 °

INGREDIENTES:

• 450 Gramos de espaguetis
• 1,6 dl de leche
• Crema de 1,5 decilitro
• 2 Rodajas de carne magra en tiras
• 1 Cucharada de alcaparras
• 4 Llemas de huevo
• Sal y pimienta

• Los espaguetis con agua salada durante cocidos en ebullición, Escurrir, enjuagar en agua caliente.

• La leche y la nata en un cazo y calentar con la sal y la pimienta al gusto. El tocino y las alcaparras añadir a la mezcla de crema de leche 1 minuto al calor.

• Los espaguetis escurridos poner en la salsa y mezclar bien. Las yemas de huevo poner un tazón pequeño y golpear al agregar la pasta caliente y revuelva bien con una cuchara de madera y servir.

INGREDIENTES:

• Pan blanco
• Huevos (1 huevo por bocadillo + un poco más de 1 / 2 huevo duro)
• Leche
• Sal y pimienta
• Ajo (1 diente por cada sándwich)
• Mayonesa
• De zanahoria rallada (aproximadamente 1 / 2 por cada sándwich)
• Pimienta roja rallada (aproximadamente 1 / 8 por cada sándwich)
• Unas ramitas de perejil fresco

• Batir los huevos con un poco de leche, una pizca de sal y pimienta usted.

• Roll el pan y se fríe en un poco de mantequilla. Frotis el pan con 1 aplastado / diente de ajo finamente cepillada. Ponga una capa de mayonesa.

• Luego una capa de zanahoria rallada mezclada con un poco de pimiento rojo rallado. Termine con un poco de perejil finamente picadoLa tapa todo con papel de aluminio y un día y medio en el refrigerador.

INGREDIENTES:

• 6 yemas de huevo
• 200 g de azúcar
• 3 /4 litro de leche
• 1 palito de canela
• 1 trozo de cáscara de limón
• 3 cucharadas de harina de maíz

Preparacion:

• Batir las yemas de huevo con 150 g de azúcar y coloque la leche en una cacerola junto con la canela y la cáscara de limón. Llevar a ebullición y luego retirar del fuego y la tensión.

• Batir la leche con la mezcla de huevo. Disolver la harina de maíz con un poco de leche y revuelva con la mezcla.

• Coloque la mezcla a fuego lento y cocine, revolviendo constantemente hasta que comience a hervir. Ponga la crema en un bol con leche o más pequeños cuencos individuales y dejar enfriar antes de colocar en la nevera.

• Antes de servir espolvoree un poco de azúcar por encima y caramelizar, colocándolo en una plancha caliente brevemente hasta que el azúcar se derrite y se vuelva marrón.