El Arte Del Buen Comer

INGREDIENTES:

• ½ k de fresas
• 3 yemas de huevo
• 2 tazas de azúcar en almíbar

• Limpiamos las fresas, troceamos y añadimos el azúcar por encima, poner en un cazo con agua calentar. Cuando este hirviendo incorporar las fresas y las mantenemos asta que crema adquiera la espesor. Añadimos entonces las yemas de los huevos y dejamos cinco minutos al fuego.

INGREDIENTES:

• 50gr de almendras
• 30 gr de azúcar
• 3 Claras de huevo
• 2 Yemas de huevo
• Leche
• Harina y mantequilla

• Poner a hervir la leche añadiéndole el azúcar y como una cucharada de harina disuelta en leche fría con una pizca de mantequilla y cocer de 2 a 3 minutos.

• Se incorpora las yemas ya batidas y las claras de huevo ya en su punto de nieve, añadimos las almendras molidas y lo colocamos todo en un molde untado con matequilla, para que no se pegue al sacarlo del mismo. Tener en el horno de 8 a 10 minutos.

INGREDIENTES:

• 160 gr de chocolate
• 50gr de mantequilla
• 2 Yemas de huevo
• 4 Claras de huevo
• Coco, rallado
• Agua y azúcar

• Separar las claras y las yemas de los huevos, una vez echo esto batir las yemas y las claras dejar a punto de nieve y reservar.

• Diluir 3 o 4 cucharas de agua en el chocolate asta dejar una forma espesa y añadir 2 cucharas de azúcar y remover.

• Una vez frió, añadir las yemas y las claras de huevo, remover todo bien y echar el contenido en un molde untado antes con matequilla por todo el dicho molde y dejar en el horno de 15 a 20 minutos, al final espolvorear un poco de coco por encima.

INGREDIENTES:

• 10 cl de nata
• 200 gramos de fresas
• 1 plátano

• Para preparar un batido de fresa, poner las fresas en la batidora/licuadora con hielo picado, añadir el plátanos y mezclar de nuevo asta estar listo.