El Arte Del Buen Comer

INGREDIENTES:

• 2 Pechugas de pollo
• 1/2 cuchara de sal
• 2 Cucharas de maizena
• 150gr de guisantes
• 7 Setas grandes
• 3 Hongos secos,(dejar en remojo antes)
• Salsa de soja
• Caldo de pollo
• aceite de oliva virgen
• Jerez

Preparacion:

• Cogemos el pollo y lo cortamos en lonchas finas y las dejamos aparte,lavamos las setas y los hongos y los dejamos bien limpios. Ponemos en una sartén a calentar con 2 cucharadas de aceite de oliva y echamos el pollo ya cortado y lo sarteamos 1 minuto y lo apartamos.

• En la misma sartén ponemos las setas y los hongos,los guisantes y lo salteamos todo junto durante 3 minutos,echamos 1 cuchara de salsa de soja ,2 cucharas de caldo de pollo y 1/2 cuchara de maizena disuelta en un poco de agua donde habiamos dejado remojar los hongos secos y el jerez,lo dejamos 2 o 4 minutos. Le incorporamos el pollo y lo sarteamos todo 2 o 4 minutos y listo,a servir.