El Arte Del Buen Comer

INGREDIENTES:

• 3 Chuletas de ternera
• 1 cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 1 Zanahoria
• 1 Tomate
• 1/2 Pimiento rojo y verde
• 1 Tarro de alubias blancas (precocinadas)
• 1 Taza grande de caldo de carne
• 1 Taza grande de vino blanco
• Laurel,apio y aceite de oliva

• En una cacerola vertiremos un buen chorrón de aceite y pondremos a rehogar ya picados los ajos, la zanahoria y el apio,dejamos que se haga un poco y le añadiremos el vino blanco asta que reduce a la mitad,después de esto,el caldo de carne,el tomate pelado y picado y el laurel salpimentando y dejándolo cocer 10 minutos y otros 20 minutos mas con las alubias precocinadas a fuego lento. (añadir agua si se embebe)

• Los pimientos los freímos en una sartén con aceite y cortalos en tiras y echarlos en la cacerola. Las chuletas, deshuesar y las freimos con aceite en una sartén salpimentando asta que estén, (al gusto) de 2 a 5 minutos Aprox. Servir las chuletas y por encima acompañar con la verdura y la salsa de cacerola y listo.