El Arte Del Buen Comer

INGREDIENTES:

• 300gr de espaguetis frescos
• 300gr de habas frescas
• 150gr de lechuga
• 30gr de queso rallado
• 2 Cebolletas
• 2 Tomates
• Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación para 4 personas:

• Limpiar las cebolletas y poner en una cazuela con aceite de oliva, unos 5 minutos. Las habas las desgranamos y las añadimos a la cazuela con un vaso de agua y lo dejamos cocer, tapándolo, durante de unos 15 a 20 minutos a fuego lento.

• Mientras tanto pelamos los tomates y los troceamos en dados, lavamos la lechuga y la troceamos en tiras y lo incorporamos a la cazuela unos minutos mas para que coja sabor, salpimentando con la sal y la pimienta.

• Cocer la pasta con abundante agua poniéndole su punto de sal asta que este lista, una vez finalizado la escurrimos y la añadimos a las verduras y las salteamos unos minutos y lo emplatamos rociando por encima con el queso rallado.