El Arte Del Buen Comer

INGREDIENTES:

• ½ kg de setas
• 2 Patatas
• 1 Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 3 huevos
• 1 Pimiento verde
• Aceite de oliva, vinagre, pimienta y sal

• Poner a hervir con agua y sal en un cazo o (olla) las patatas peladas y cortadas en rodajas, deja cocer asta que esten listas.

• El pimiento verde y la cebolla, cortar en juliana y dorar en una sarten con aceite de 10 a 15 minutos. En otra sarten con aceite dorar el ajo, luego añadir las setas, echar sal y saltear. Para escalfar los huevos, echar los huevos (como cuando hacermos un huevo frito) en agua herviendo con sal y vinagre. Cuando esten echos meterlos en un boll con agua fria con hielo.

• Colocar las patatas en el plato, luego las verduras encima con las setas y por ultimo los huevos escalfados encima y servir.