El Arte Del Buen Comer

INGREDIENTES:

• 300gr de arroz
• 100gr de beicon
• 50gr de queso
• ½ kg de guisantes
• 1 Cebolla
• Aceite de oliva y sal

Preparacion para 4 personas:

• Cocer los guisantes en en abundante agua con sal, de 15 a 20 minutos y escurrirlos reservando todo el caldo. Opcional (podemos triturar unos pocos guisantes para darle mas sabor y color y añadirlo después al termino de la coccion).

• Rehogamos la cebolla con aceite en una cacelora asta que este blanda, agregar el caldo y dejar todo a hervir para luego incorporarle el arroz y dejar cocer de 15 a 20 minutos. Pasado este tiempo añadir los guisantes y dejar 5 minutos mas.

• El beicon cortar en tiras y freir asta dejar crujiente, añadir por encima junto con el queso rallado y servir.