El Arte Del Buen Comer

INGREDIENTES:

• 8-10 Muslitos (jamoneros) de pollo
• 3 Patatas
• ¼kg de champiñones
• ½L de agua
• 6 Ciruelas pasas
• 2 Huevos duros
• 1 Vaso e vino blanco
• 1 Cebolla
• 1 Hoja de laurel
• Aceite de oliva, harina y sal

Preparación para 4 personas:

• En una cacerola con aceite de oliva, doramos la cebolla muy picada asta que este blanda y le añadiremos los champiñones limpios, asta que se hagan y los apartamos y se los añadimos después en la cocción.

• Salpimentamos los muslitos y los doramos bien en la cacerola, añadimos un poco de harina para espesar y le vertimos el vino, la patata, las ciruelas, los huevos duros troceados, el laurel y le añadimos el agua y la sal, dejándolo cocer todo de 25 a 35 minutos asta que la patata este lista.

• Incorporar mas agua si se embebe y se necesita y emplatar los muslitos con la salsa por encima.